Bestimmung der menschlichen Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln

Es liegen nicht genügend Daten vor, um die Auswirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln auf den Menschen zu bestimmen, und es sollte auf den Einsatz geeigneter Techniken geachtet werden, um diese Parameter besser zu identifizieren und zu quantifizieren, beispielsweise geeignete und empfindliche Expositions-/Wirkungsbiomarker. Darüber hinaus werden ULs für die meisten Nährstoffe in Einheiten des Körpergewichts formuliert, während RDAs in Einheiten der Energieaufnahme oder der Aufnahme ungesättigter Lipide ausgedrückt werden können, was die Frage aufwirft, welcher Indikator verwendet werden soll. Der Nährstoffbedarf und die toxischen Auswirkungen eines Überschusses variieren je nach Lebenszyklus, beispielsweise während der Schwangerschaft